发布时间：2023-03-26 10:18:01
小心不要把鱼片冲散第八步激油锅内烧油，把油烧至7成热，倒入蒜末辣椒段白芝麻，几秒钟以后倒在酸菜鱼上，让香味瞬间爆发出来热油的量不要太多，免得太过油腻再撒上一些葱花点缀一下美味即成；平时都会在饭店点这道菜吃，教你酸菜鱼的最简单的做法，自己在家做酸菜鱼，简单又美味，20分钟吃到嘴，非常省事，在超市有卖现成的酸菜鱼调料，鱼用速冻的鱼肉，鲷鱼肉，巴沙鱼肉和龙利鱼肉都可以，最大的好处就是没有。
酸菜鱼的做法步骤 1 原料2 鱼洗净去头下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片3 把鱼肢解好不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好4 鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净；3锅置火上，下混合油烧热，将切细的泡红辣椒泡姜蒜和野山椒一起放入楠香炒红，再放酸菜炒出香味，加入鲜汤，并放入鱼头脊骨一起熬15分钟以上，加入盐料酒胡椒粉味精及鱼块烧煮35分钟至鱼肉刚熟，淋；在家想吃酸菜鱼自己做其实很容易，鱼肉鲜香汤开胃，和米饭绝配酸菜鱼酸爽开胃，鱼肉鲜香，每次没有食欲的时候就想来一大碗酸菜鱼吃，配上一碗米饭，将酸菜鱼汤倒入米饭做成一碗汤泡饭更是绝妙马上就是三伏天，家家户；酸菜鱼的做法图解55酸菜我是自己做的，自己没有可以买酸菜鱼的做法图解66酸菜拿出来，我这个酸菜不用洗的做之前洗干净了的切成大点的段备用酸菜鱼的做法图解77热锅给油下生姜，大蒜，花椒，干红辣椒，葱段炒香；主要是因为我们的方法不对，只要掌握了一定的技巧，自己家里也可以做出外面的味道下面就来给大家介绍一下正确的做酸菜鱼的步骤，做酸菜鱼时，掌握三个步骨康蝮蛇木瓜胶囊官网仲景骤，骨康蝮蛇木瓜胶囊吃多少盒一疗程做出的酸菜鱼鲜嫩可口，吃起来也没有腥味；4将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒2茶匙淀粉和12个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了1酸菜泡青菜，在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊2将酸菜中的水分用手攥；1准备好原料 2 鱼洗净去头下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片3 把鱼肢解好不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好4 鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净；各种鱼价格不一样，便宜的鲶鱼我们这早市才5元一斤大概29元一斤，贵的78元一斤不等，自己做吧，超市有卖调料的，不难，市场卖鱼的会给你处理好，按说明做即可，特实惠，好人家调料可。
另外除了以上三点之外，鱼肉的处理，酸菜的处理，已经佐料等等，都非常考验烹饪经验，一个步骤做错，那么整道菜就会逊色很多，所以很多新手第一次尝试做酸菜鱼，多数都已失败而告终那么怎么在家才能做出一道正宗的酸菜鱼呢。
注意事项如下酸菜鱼的鱼片想要又嫩又滑，首先鱼要选新鲜的，鱼片不要切的厚薄适中，腌鱼片时要朝一个方向搅拌，鱼片加蛋清和淀粉，掌握好煮的时间等，只要掌握了这些，做出来的酸菜鱼鱼片又滑又嫩；去饭店点一份酸菜鱼，基本上都要七八十元钱而你自己做的话，二十元左右就搞定了好人家老坛酸菜鱼调料十元左右，一条鱼十元左右从经济成本算，很划算，并且味道也不比饭店差；我们只需要去超市购买一包酸菜鱼便可以解决不过为了鱼的美味，除了佐料以外，我们还可以去购买淀粉大葱小葱香菜老姜大蒜这些，在我们烧油的过程中，把这些食材加进去，然后再加入水煮开，放入鱼类，这样香喷喷的酸菜；可能是会赚钱的假如一份酸菜鱼一般卖16元，除去鱼4元酸菜1元调料1元以及其他2元，每份酸菜鱼可以赚8元，如果每天可以卖100份的话，那么一天的利润可能就是800元，一个月就可能够赚到2500块钱左右的纯利润，一年。
9把鱼片和汤汁一起倒入装酸菜鱼的容器内，撒上香菜段，和葱花，这样一盆酸爽开胃的酸菜鱼就做好了小贴士要把酸菜炒一下，炒出酸香味，酸菜的味道才好，鱼片加入料酒可以去除鱼的腥味，加入鸡蛋清高血压能吃骨康蝮蛇木瓜胶囊吗，使鱼片更滑嫩；做酸菜鱼可以先购买一条黑鱼，准备一些酸菜，鸡蛋，白胡椒，葱，花椒，辣椒，盐，淀粉，然后把鱼骨康蝮蛇木瓜胶囊在哪个药店买处理一下，鱼鳞去除切成片状，鱼骨鱼头不要丢掉，反复冲洗几遍用来熬汤，鱼肉洗干净以后切片，刀刃应该朝着尾部一点点的片下来。
酸菜鱼的做法1将所有的食材都准备好，如果自己不会切鱼片，可以让卖鱼的师傅把鱼处理好，自己拿回家可以直接清洗干净就好鱼骨剁成块，鱼肉切成斜刀片，分开装入不同的盆里鱼骨可以用来熬汤，这样做出来的酸菜鱼吃起来。
