家常版爆炒腰花,只需3招就搞定,脆嫩爽口不腥气,下酒又下饭

家常版爆炒腰花,只需3招就搞定,脆嫩爽口不腥气,下酒又下饭

发布时间:2022-06-16 14:21:32


  爆炒腰花食材:猪腰2个、青椒1根,红椒1根骨康蝮蛇木瓜胶囊有用吗,干红辣椒适大连哪里有卖骨康蝮蛇木瓜胶囊量,生姜适量,料骨康蝮蛇木瓜胶囊是假药酒适量,淀粉适量,油盐适量。做法1、把2个猪腰洗净,拿刀把它从中间剖开,把中间的白色筋和暗红色的组织都片掉(这些是猪腰产生臊味的重要部分,所以要去掉,不要忘记做这一步)然后斜着拿刀在腰片上横竖打花刀,打好花刀再切成猪腰片,这样炒出来就有花的形状了。2、在将腰花切好放进容器中。往容器中加入适量的料酒、生姜、盐、淀粉进行腌制,至于腌制的时间最好在半个小时左右。3、等腌制时间到了之后,把腰花放进清水中清洗干净,然后放进锅中用热水进行焯烫,至于焯烫的时间不要过长,最好保证在5分钟左右。4、往锅中加入适量的油,烧热,放入姜片,干辣椒爆香锅,倒入腰花煸炒,炒至3分钟左右盛出。5、锅里倒入油,倒入青红椒,翻炒至断生,放入煸炒好的腰花,淋入水淀粉翻拌均匀即可出锅。泡椒鸡片做法:1.将鸡胸脯肉洗净切成片,用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀2.泡辣椒切成与鸡片等大的片备用3.将盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁4.炒锅中倒入油烧热后下鸡片炒散,下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香5.再倒入调味汁,翻炒均匀出锅即可红烧羊肉材料:羊肉500g、油、 老抽、 冰糖 、啤酒 、姜 、桂皮、 生抽、盐、小红椒、茴香适量做法:1、羊肉切块,羊肉过水洗净2、起油锅加热,放入小红椒煸,放入羊肉煸炒。3、倒入半瓶啤酒炒匀,放入姜、桂皮、茴香、盐,倒适量的老抽炒匀4、再放入冰糖炒匀,煮开改用小火焖煮至羊肉酥5、最后放入生抽炒匀盛盘即可香辣鸡胗食材:鸡胗1斤、香菜2两干红辣椒20个孜然1勺精盐过量十三香适量鸡精过多牛肉粉过量做法1.鸡胗洗净切片、香菜切大拇指长的段、干红辣椒用剪刀剪成段。2.水烧开把鸡胗绰一下。3.绰好的鸡胗过一下凉水、过凉水的鸡胗会回缩、这样鸡胗吃起来会更有嚼劲。4.锅内放少许油、放入鸡胗煸炒、开小火、鸡胗下面有一层薄膜、要是火太大会蹦油。5.鸡胗炒到变色按序倒入干红辣椒、孜然、十十三香、精盐、鸡精、牛肉粉、收尾倒入香菜翻炒10秒就也许出锅了。




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