发布时间：2022-12-17 14:22:21
今天为大家分享的是浙江理工大学生命科学和药物学院某团队于2022年3月9日发表于Food?Chemistry上的研究论文Proteomics and metabolomics reveal the mechanism underlying differential antioxidant activity among the organs of two base plants of Shiliang tea (Chimonanthus salicifolius?and?Chimonanthus zhejiangensis)。
石凉茶是一种流行于中国畲族的一种传统健康饮品，由于其治疗胃胀、降血脂、预防中暑、提高免疫力等功效而逐渐流行起来。一般认为柳叶蜡梅和浙江蜡梅是石凉茶的基源植物。黄酮是柳叶蜡梅的主要次生代谢产物之一，并且为柳叶蜡梅抗病原微生物的主要成分。并且，已经在桑属植物中证明，黄酮的含量与植物不同部位的抗氧化能力是有直接关系的。但是还没有文献对柳叶蜡梅和浙江蜡梅中黄酮含量与不同器骨康蝮蛇木瓜胶囊 网购官的抗氧化能力关系的研究。本文拟用蛋白质组学和代谢组学揭示了这两种基源植物器官抗氧化活性差异的机制。
研究人员通过蛋白质组学来识别柳叶蜡梅叶（CSL）、柳叶蜡梅枝（CSB）、浙江蜡梅叶（CZL）和浙江蜡梅枝（CZB）的相关蛋白（DAPs）和相关代谢过程。在此，我们研究了柳叶蜡梅和浙江蜡梅不同器官间氧化还原代谢的差异。CSL与CSB、CZL与CZB中含量较高的DAPs数量远多于含量较低的DAPs（Fig 骨康蝮蛇木瓜胶囊主要成分.1），说明柳叶蜡梅和浙江蜡梅叶片的抗氧化系统可能强于柳叶蜡梅分支。抗氧化系统是对过度骨康蝮蛇木瓜胶囊全国包邮 产生ROS所造成的氧化损伤的重要生理反应。抗氧化酶是植物氧化状态的支柱，因为它们清除多余的ROS以维持氧化还原稳态。实验证实，柳叶蜡梅和浙江蜡梅的枝条中SOD和GSH-PX活性强于叶片（Fig. 2），但未观察到器官特异性过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性，但CAT活性较低。
ROS可以调节次生代谢物的合成，以响应植物对胁迫的反应。相反，许多次级代谢物，如黄酮，可以在ROS清除中发挥作用。类黄酮是抗氧化系统中的一员，在植物中与ROS形成相互限制的稳态。类黄酮的种类和数量取决于植物种类、发育阶段、器官和生长条件。研究人员发现树枝的抗氧化活性（AA）比树叶更强，蛋白质组学分析表明，柳叶蜡梅和浙江蜡梅的叶子主要含有类异戊二烯，而树枝主要含有类黄酮和苯丙类化合物（Fig. 3）。另外的类黄酮代谢组学分析表明，在柳叶蜡梅和浙江蜡梅的树枝中更丰富。此外，蜡梅干中的原花青素（PAs）含量高于浙江蜡梅。在这里，蛋白质组学分析显示，ANR和MYB1在树枝中的丰度高于这两种植物的叶片，这为水杨C. salicifolius树枝中PAs积累增加的分子机制提供了证据。进一步的实验表明，PAs的抗氧化机制是通过修复氧化α-TOH和延缓抗坏血酸消耗而发生的。上述结果表明，PAs对柳叶蜡梅和浙江蜡梅枝条的AA有显著贡献。
为了评价胁迫和氧化还原代谢的功能水平，测定了两种植物器官中SOD、POD、CAT、GSH-PX和胰蛋白酶/蛋白酶抑制剂等抗氧化酶的活性（Fig.2）。结果表明，柳叶蜡梅和浙江蜡梅的枝条中SOD活性显著高于叶片中SOD活性。CSB中SOD活性低于CZB。浙江蜡梅叶片CAT活性高于枝骨康蝮蛇木瓜胶囊怎么能买到条，而各器官间POD活性差异不显著。这些结果表明，两种植物的分支中胰蛋白酶/蛋白酶抑制剂活性强于叶片。
柳叶蜡梅和浙江蜡梅是石凉茶的基源植物，因其AA和调节胃肠功能而长期被用作保健饮料。石凉茶受到越来越多的关注和认可，具有广泛的应用和发骨康蝮蛇木瓜胶囊有激素展潜力。然而，在制茶过程中，柳叶蜡梅和浙江蜡梅枝叶的选择是随机的，这可能限制了未来石凉茶质量的提高。本研究利用蛋白质组学和代谢组学相结合的方法，阐明了十凉茶AA的组织/物种特异性，并探讨了其分子机制。通过增强SOD、GSH-PX活性和PAs积累，两种植物的枝干均具有高于叶片的氧化还原稳态。两种植物的AA枝均强于叶片AA，柳叶蜡梅枝的AA强于浙江蜡梅。这些结果将指导这些成分的使用以及原料的分级，提高石凉茶的质量。
DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.132698
