发布时间：2022-12-25 10:19:39
柯桥的“味道”，有甜有咸有香。
大多都流传了数百年，
而百年的传统手艺沿用至今，
有的甚至列入“非遗”名录。
例如从小外婆就告诉我们的全国骨康蝮蛇木瓜胶囊——养胃的藕粉。
这段时间，
正是挖掘莲藕制藕粉的好时节。
齐贤街道的增大村过去属于陶里乡，
已经有200多年种田藕、做藕粉的历史。
藕粉制作的过程要经过洗藕、切段去节、磨碎、过滤、沉淀、削片、晒干等7道工序。制作工序困难重重，不仅又冷又脏又累，还要有一定骨康蝮蛇木瓜胶囊疗效的经验和技术。
秋高气爽、阳光充足
我区非遗项目—藕粉制作技艺传承人王大苟
也开始利用当前的晴好天气晒制藕粉
王大苟从2009年开始做藕粉，与父辈们不同，王大苟从一开始就决定走“品牌化道路”。他成立陶里田藕专业合作社，注册“泥娃娃”商标，申报绍兴市著名商标，申请“绿色食品”认证，一骨康蝮蛇木瓜胶囊网上有卖吗步步打响“泥娃娃”藕粉的知名度。
农产品品牌的影响力，主要靠品质说话。为保证质量，王大苟不惜牺牲产量：别人用60~80目网眼的网布过滤，他用100~120目网眼的网布。
同样100斤藕，别人能做10斤藕粉，他只能做7斤。别人把藕粉晒1天就拿去卖，他至少晒3天才卖。他说：“藕粉晒到没水分，放10年都不会出虫，不会变质。”
“藕”的小课堂
民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。十月，正是骨康蝮蛇木瓜胶囊官网鲜藕应市之时，秋令时节天气干燥，吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。
至于藕粉，因为它是莲藕加工制成的淀粉，营养丰富，含有大量碳水化合物、葡萄糖以及膳食纤维等成分，具有通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的功效与作用。由于藕粉容易被消化吸收利用，尤其适合肾脏病的病人食用！但需要注意的是，藕粉不宜长期骨康蝮蛇木瓜胶囊能吃吗食用，以免因为维生素、矿物质和蛋白质的缺乏，造成营养不良的情况。
全媒体记者丨小娜 冯娣
审核丨陈芳
终审丨吴坚
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