发布时间：2022-04-11 10:20:11
酸菜鱼是很多年轻朋友喜欢的菜，炎炎夏日，来上一盆酸爽鲜辣嫩滑无比的酸菜鱼，别提有多下饭了。
功效:
富含优质蛋白，维生素D和钙磷铁矿物质，营养价值高脂肪含量低，降低血糖保护心脏。
主要食材:
黑鱼一条、酸菜鱼料包一包（好人家牌）、一个鸡蛋、豆芽莴笋（大白菜或其他青菜均可）、大蒜、辣椒、花椒、白芝麻、葱花和香菜。
1.片鱼片、腌鱼
在这里建议大家选择黑鱼（也叫花鱼或蛇鱼），这种鱼肉质鲜嫩，片鱼时先把鱼鳞和鱼骨去掉，片成一公分厚度的薄片。
然后在片好的鱼片加入蛋清，蛋黄去掉，加入料包搅拌均匀放置一旁备用。
2、配菜洗净切好备用
按照个人喜好，把配菜洗净切好。我个人选择的是豆芽和莴笋，您也可以放入大白菜或者娃娃菜也是很好吃的。
如果喜欢吃辣的您还可以切一点干辣椒或骨康蝮蛇木瓜胶囊厂家电话号码者小米骨康蝮蛇木瓜胶囊治腰脱吗辣，拍几瓣骨康蝮蛇木瓜胶囊真伪大蒜，把葱花香金畅生骨康蝮蛇木瓜胶囊菜洗净切断。
3、煎鱼头鱼骨，炒酸菜
起锅烧油，把鱼头鱼骨煎至两面微黄即可，这时候把料包酸菜放入翻炒，然后加入烧好的开水大火烧汤。
汤滚变白加入豆芽莴笋，煮至配菜熟透。然后把鱼骨酸菜配菜一起捞出装盆。
4、倒入鱼片水滚即可
把所有配料捞出，开大火倒入腌好的鱼片，水滚即可，然后捞出。
5、撒上白芝麻、葱花香菜、淋热油
最后一步，在鱼肉上面撒上葱花香菜和大蒜，最后撒一些白芝麻更好看，然后在锅里放油烧热，油尽量烧热一些泼到鱼肉上即可。
这样，一道清爽可口、美味酸辣的酸菜鱼就完成了，如果喜欢吃辣的朋友可以多放辣椒，按照自己口味调整即可。
这样一道美味的酸菜鱼足以可以满足你的味蕾，更让朋友家人对你刮目相看，支持懒宝，一起学做菜吧。
